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二代目麺集長さん 2013/5/8 18:16: 動物魚介エキスを凝縮した塩つけ汁でつやこし抜群の自家製麺をいただきます。味わいがチーズの様な深燻し燻製ささみと看板メニュー燻製チャーシューを合せました。麺、タレ、スープ、具材すべて手作りです。見た目シンプルなのに、今まで食べた事のない深い味わいです。季節に応じて店主発想の限定ラーメンもご用意しております。例えば、牛スジ、鴨ラーメン等自店ホームページを御確認下さい。

種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／鶏（山菜・きのこ）｜スープの濃さ／あっさり

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