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デート
- SICILYさん 2020/11/9 09:29
- この日の前菜盛り合わせの内容は、鮮魚のカルパッチョ、イカのスミ煮、カリフラワーのムース、生ハム、モルタデラ、フォアグラのムース林檎のコンフィ添え(フォアグラのムースは表面をキャラメリゼ)。
一品毎に丁寧に仕上げられていて、とても良いお味とセンス光るスパイス使いです。
他に頂いたのは、生シラスのカルパッチョ自家製パンを添えて。生ポルチーニソースのパスタ。牛イチボ肉炭火焼き。デザートにチョコレートタルト。
何れもワインとの相性良し！こんな素敵なイタリアンを頂けて幸せなひと時でした。
クリスマスディナーやお節も楽しみです！
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