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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 16:43
- 澄んだ瞳に私は恋をした…彼の名は"らーめん大関"。澄んだあっさりスープとツルシコ麺をご堪能下さい。鶏ガラと野菜、豚を丁寧に煮込んだスープは濁りのない澄んだスープ。下処理がしっかりとされているので、くさみもなく、さっぱりとしていて飽きない味です。麺はこねて1日じっくりと寝かしてから青竹で打ち、しっかりと気泡を抜いているので麺がしまり歯ごたえが十分に味わえます。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/手打ち麺|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/醤油|スープのダシ/その他(鶏・豚・魚介・野菜)|スープの濃さ/あっさり
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