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スパマキシマムさん 2013/10/27 11:37: 肩のお肉リブロースを使った４種類の部位があるステーキで真ん中の部位が最上級のリブ芯。その外側から、上カルビ、カルビとなります。調理は先ず、スタッフが軽く下焼きをした後で各部位ごとに綺麗に切り分けてくれます。それを後はお好みで焼き上げて戴くのですが、これがたまらなく美味しいです！！

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