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台湾ラーメン
台湾ラーメン
4.00
ZATSUさん 2012/12/13 22:26
赤みを帯びたスープは、鶏や豚骨を中心とした動物系をベースにした醤油味で、辛味がつけられています。
見た目よりも辛さは強く無く、刺激的というよりもじんわりと広がっていくような優しい辛さ。
なんとなく薄っぺらいイメージをしたんだけど、ドッシリとし動物系のコクがあり出汁の味わいもしっかりと感じ取れる厚みのある旨辛スープで美味しい♪

箸休めに生キャベツを添えてくれるのも嬉しい♪

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