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- ぐるなび会員さん 2012/3/23 22:40
- 麺は浅草開花楼の中太の平打ち縮れ麺でモチっとしておりスープにもよく絡む。
スープは表面にゴマが少々、背脂がかなり浮いており、赤味噌ベースでかなり濃いめで塩分も高め。
ゴマも香るがショウガも効いているので飽きさせない。
具はチャーシュー2枚、モヤシ、ニラ、コーン、味玉、海苔2枚。
チャーシューは軟らかく脂が甘うまく個人的には好み。
モヤシはシャキシャキ、味玉は味はしないがいい半熟具合。
マイルドな味噌のほうが好みだが久々に濃い一杯でおいしかった。
ただ麺量は物足りないので大盛かライスを付けたほうがいいかも。
デフォの味噌にチャーシューがないのでこちらを頼んだがCPはあまり良くないなー
機会があればカレー系を食べてみよう。
ご馳走様でしたぁ。
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