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- mgmfanさん 2013/4/24 20:36
- 注文して、３分も経たないうちに運ばれてきました。
満席なのに、料理が早いッ！！
早速、アツアツの豆苗をほうばってみる。
ウワッ♪ 食感が良いです！
豆苗炒めは、大好きで我が家でもよく作るのですが、
強火でサッと炒め上げないと、へたりこむし、
炒めが弱いと、青臭くなってしまいますよね。
こちらの豆苗炒めは、まったくそういう所が有りません。
炒めはネギ油、仕上げはごま油を使っているのでしょうか？
豆苗の香りや食感を活かしながら、
塩分は控えめ、上品な味に仕上がっています
豆苗炒めの皿に、うっすらとたまった液汁を飲んでみる。
塩辛くありません！
下手な炒め物は、こういった液汁は塩っぱくて飲めないのに。
この豆苗炒めは無化調ですね。
液汁を飲んでもビリビリしないし、清らかな旨みが有ります！
これを食べに、また電車に乗って来たいと思いました。
コレ、オススメです！！
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