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お一人様
- めだか庵さん 2016/1/15 14:47
- 午前の仕事が早く終わり人気の博多らーめん屋さんを訪問。開店10分前で幸運にも行列の先頭に立てました。開店時に後ろを振り返ると10人以上並んでる～♪
開店直後の活気に満ちた店内。私が注文した「らーめんバリカタ」が一番に厨房に通されました。待つこと約3分、本日このお店1杯目のらーめんが私の席に到着。
いいですね～、この面構え。飾らず凛とした第一印象。スープを一口。さらっとしているけど、とんこつの旨味とコクがしっかり抽出されています。うむ、おぬし、ただ者ではござらぬな！
次に麺にチャレンジ。おっ、これは細いですね～、そうめんに近い超極細麺です。うん、丁度良い固さで喉ごしも最高！替え玉はもう一段、固くしてみよう。チャーシューは箸でつまむと、しなっとくずれる超柔らかなもの。絶品です。博多とんこつを代表する味、オススメです。
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