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その他
- ぐるなび会員さん 2026/2/22 16:43
- **我流麺舞 飛燕**にランチで訪問。かつお醤油を注文しました。まずスープの香りがとても良く、かつお節の風味がしっかりと感じられる和風寄りの醤油スープで、ひと口目から「これは美味しい」と素直に思える一杯でした。醤油のコクと魚介の旨みのバランスが良く、重すぎず、最後まで飽きずに飲めるタイプのスープです。
麺との相性も良く、スープをしっかり持ち上げてくれて、食感も心地よいです。具材も丁寧に作られている印象で、全体的に完成度が高く、ラーメンとしての一体感があります。
派手さよりも「質」で勝負している感じのお店で、ラーメン好きには間違いなく刺さる味だと思います。ランチでも満足感が高く、他のメニューも気になるので、また再訪したくなるお店です。
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