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- 二代目麺集長さん 2013/5/23 18:18
- 初代が考案した「たちばな家」オリジナルの一品。酢入りの冷たい付けダレで食べるラーメン版ざるそばです。東京都の西方に位置する檜原村で昭和21年からラーメン屋を営んでおります。店の下には秋川渓谷が流れ、その景観も楽しむことができます。創業以来すべての工程を人の手のみで行う手打ち麺に拘りラーメンを作っています。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／太｜麺のタイプ／手打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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