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二代目麺集長さん 2013/5/13 17:52: 特殊技法で豚骨の脂身を極限まで排除し、まろやかな豚骨ベース。開発された小麦「ラー麦」を使った極細麺と旨みたっぷり豚骨スープがよく絡む。一蘭では、味はもちろん、味わうことにもこだわりを持っています。一席ごとに仕切られた、一蘭名物「味集中カウンター」。周りが一切気にならないため、味覚が研ぎ澄まされ、ラーメンの美味しさをより深く味わっていただけます。さらに女性の方に嬉しい「声を出さずに注文できる替玉システム」。プレートを呼び出しボタンの上に乗せるだけと、いたってシンプルです。周囲に気兼ねすることなく、心ゆくまでご堪能いただけます。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／豚骨｜スープのダシ／豚｜スープの濃さ／あっさり

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