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- 二代目麺集長さん 2013/5/15 16:27
- 道内で人気・実力を証明する豚そば味噌。コクのある味噌と独自のチャーシュー、ホタテ貝柱、ひき肉、玉葱のミンチが絶妙に融合。平成19年3月15日オープン。某テレビ番組で人気ランキング3位に入ったことのある実力店。『豚そば味噌』は丸鶏をベースに6種類の香味野菜と鶏油を合わせ、プラス三種類の味噌をブレンドし合わせた味噌スープ。お店オリジナルのチャーシュー、ホタテの貝柱、ひき肉、玉ねぎのミンチがのっている。これを味噌スープに溶かすと、ホタテの旨み、玉ねぎの甘みがスープに染み込み、味の変化が楽しめる。
種別/ラーメン|脂の量/少なめ|背脂/なし|麺の太さ/中|麺のタイプ/その他|麺のちぢれ具合/ちぢれ|トッピング/チャーシュー|ボリューム/普通|スープの種類/味噌|スープのダシ/その他(鶏・野菜)|スープの濃さ/あっさり
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