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- ぐるなび会員さん 2012/1/30 21:26
- スープは醤油と味噌の2種類、つけ麺もあるようだ。水はレモンが入っているようだが、仄かに感じる程度。麺が細く茹で時間も掛からないようで、回転が良く5分ほどで調理完成。スープは一般的な醤油豚骨。写真を撮っている間に少し麺が伸びてしまった。メンマは予想以上に甘みが強いが、スープの塩辛さとの対比が良く、箸休めに最適に感じる。1日を通して替玉一玉をサービスしている。茶色がかった白濁のスープは、粘度や塩気が強くなくて飲みやすく、ついスープまで完食してしまった。十分に満足できる一杯。
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