栄屋 本店が紹介されたメディア情報
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メシコレ
４．今や全国区になった「冷やしラーメン」元祖！栄屋本店＠山形市
各地に多数あるご当地ラーメン。
「冷やしラーメン」
もはやご当地の域を出ているが正にその発祥のお店が、この栄屋本店！
丼の端には氷がキランと光る見た目も冷たい一杯^^雪国ながら冷やしメニューは一部を除き通年提供！”氷エリア外”のスープは濃いめの味付け。これつまり、氷が溶けだしてこそ味のピークか。動物系は牛骨か。それ以上に鰹の香りがドスン！とファーストインパクト。こんなに冷たいスープなのにしっかりしてるな～！と言う印象^^
油分も浮いてるほどしつこくなくちょうどイイ♪温度的にもキンキン一歩手前なので、スープも麺も風味をよく感じれる^^
見た目も冷たさを演出するキュウリや豆もやし。チャーシューはしっかりな歯ごたえで”しがむ”感じ。中太のストレート麺も一度〆られてるので、モッチリとした食感でコシもありズルズル啜れます♪
冷やし中華はちょっと苦手だな、食欲があんまりないな、そんな時でも啜れる一杯！
しかも「冷やし薬膳らーめん」なるものもある！！気になるわ～笑
ぜひ、実食を！山形で美味しいラーメンを食べるなら！マニアが厳選するオススメ9軒+αの記事で紹介されました。
栄屋 本店の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
栄屋 本店 サカエヤホンテン |
|---|---|
| 電話番号 |
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| 住所 |
〒990-0043 山形県山形市本町2-3-21 （エリア：山形市） |
| アクセス |
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| 駐車場 |
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| 営業時間 |
11:30～19:30 ※冬季 11:30～20:00 ※夏季 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
25席 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
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| ペット同伴 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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七日町にあるスポット
七日町には山形駅や 文翔館（山形県旧県庁舎及び県会議事堂） や湯殿山神社 ・山形市役所 等、様々なスポットがあります。この七日町にあるのが、ラーメン「栄屋 本店」です。