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- 二代目麺集長さん 2013/5/14 15:51
- 初めて食べる味。ねりゴマを主に7種類を加え辛めに仕上げています。創業43年になります。スープはトンコツをベースにし、野菜等々を加え透明なスープに仕上げています。麺は手もみでちぢれ麺にしスープとの相性も良いと思います。餃子も人気の一品で、皮を含めた具材も全て手作りです。
種別／つけ麺｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／手もみ麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／味噌｜スープのダシ／その他（豚・野菜・昆布）｜スープの濃さ／あっさり
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