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- 二代目麺集長さん 2013/5/16 16:34
- 青竹打ちの自家製麺を使用。チャーシューは炭火焼焼豚ブロックをその都度切って盛り付けます。麺は青竹打ちの自家製麺を使用。支那竹は穂先と本体を使った自家製です。チャーシューは炭火焼特性焼豚です。つけめんはゴマ味噌です(自家製)。餃子は皮まで手造自家製です。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／自家製麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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