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- ぐるなび会員さん 2012/1/29 06:53
- 馬車道でビーフシチューハンバーグを食べて来たので、その感想を書いてみる。
ビーフシチューの中には大きなじゃがいもやブロッコリーがゴロッと入っていて、
温野菜の美味しい野菜も一緒に食べられた。
結構な大きさの牛スジの塊が、トロトロになるまで煮込まれていて、スプーンで簡単にほぐれた。
味はまあ普通だろうか?
ビーフの上にハンバーグまで入っている。
私は邪道だと思うが、意外とハンバーグのデミグラスソース代わりにシチューという取り合わせは、しばしば見掛ける。悪くはない。
だが、それ以上でも無いと思っている。
シチューは赤ワインとブイヨンが効いていて、コクは十分にあったと感じた。
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