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熊本県五木村産の珍味”山うに豆腐”
熊本県五木村産の珍味”山うに豆腐”
4.50
ぐるなび会員さん 2014/7/28 13:10
海がない五木村でなんとか海の幸に似せたものを楽しみたいと作り出したのがこの”山うに豆腐”だとか。豆腐に味噌を混ぜて作っているようですが、沖縄の豆腐ようほどしつこくなく、もっとクリーミーでソフトな食感。お店の名前を刻印したクラッカーがかわいい。最後までちびちびとクラッカーにつけたり、フランスパンにつけたりして楽しみました。

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