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赤湯からみそラーメン
赤湯からみそラーメン
3.00
青い空白い雲さん 2012/3/25 21:08
他県でも有名な龍上海赤湯店の「赤湯からみそラーメン」
赤湯産の唐辛子を使った辛みそを、味噌ラーメンに溶かしながら食べるスタイルのラーメンです。スープ自体も濃厚な味噌味なのですが、辛みを混ぜることによって旨みが増していくような気がしました。麺は柔らかめの中太のちぢれで、このスープが絡んでとても美味しかったです。普段は硬めの麺が好きなのですが、このラーメンに限っては柔らかい麺が合ってました。

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