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ぐるなび会員さん 2022/3/28 07:34: 松坂牛の厳選赤身が楽しめる6枚で3200円の贅沢な一皿。
この日はもも (赤身)、しんしん(上赤身)、ともさんかく(特赤身)の3部位。

ももは赤身らしいコクを感じられて歯応えもしっかり。
しんしんは少しサシが多めに入り、しっとりとした優しい柔らかさ。
ともさんかくはきめ細かいサシの入った薄くて大きなお肉で、とろけるような脂と甘味は赤身であることを忘れるくらい。

柔らかさも味わいも違う松坂牛の色んな部位を素敵な空間で食べ比べできる贅沢なひととき。

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