新潟県上越市で古民家のような外観が情緒を醸し出す「龍馬軒」は、担担麺が特に人気のラーメン店です。担担麺はたっぷりの肉味噌と緑鮮やかな青梗菜、カシューナッツ、揚げられて黒くなった唐辛子が乗せられ、表面に回しかけられたラー油の赤とのコントラストが栄えるビジュアルも美しい一杯です。スープはコクのあるクリーミーな味わいで、八角の風味や、ゴマ・ナッツ・干しエビなどの香ばしさが感じられる中に、じんわりとした辛さが漂う奥深い味わい。“蝦醤”を加えると海老の風味と香ばしさが増すので、途中で入れて味を少し変えて楽しむのもおススメです。残ったスープにご飯を投入して雑炊風にして食べるのもまた新しい味わいです。
龍馬軒の基本情報
店舗情報は変更されている場合がございます。最新情報は直接店舗にご確認ください。
| 店名 |
龍馬軒 リョウマケン |
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| 電話番号 |
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| 住所 |
〒943-0884 新潟県上越市上中田2026 （エリア：上越市） |
| アクセス |
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| 営業時間 |
ランチ 11:00～14:30 ディナー 17:30～20:30 |
| 定休日 |
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| 平均予算 |
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席・設備
| 総席数 |
15席
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| 禁煙・喫煙 |
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| 携帯・Wi-Fi・電源 |
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