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ぐるなび会員さん 2017/3/18 00:42: こちらは、お店のおすすめの食材の雪室熟成豚をふんだんに使った蒸篭料理です。目の前でコンロを使い、調理します。蒸気で加熱すると、食材の栄養分が残りやすく素材の旨みが引き出されます。5種類のつけだれの中から2種類を選んで頂きます。料理もふっくら仕上がりとても美味しく頂きました。ボリュームもあり、お勧めの逸品です。

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