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お一人様
- にゃんこ隊員さん 2016/10/8 07:38
- 平塚にある 大黒庵 本店さんに行きました この店は 純粋なお蕎麦屋さんなのですが ほとんどの方が ラーメンを頼むと言う不思議なお蕎麦屋さんです 看板メニューは ラーメン(正油) 720円 長年 湘南の人達を中心に愛され続けています 大黒庵さんの麺は 自家製麺で もともと固系で 頼み方は 固い方から チョードンパリから チョーヤワラまで細かく分かれていて ドンパリを頼む方が多いみたいです さてラーメン(正油)をヤワラでオーダー まもなく着丼 まずはスープから ここのスープは シジミからだし汁を取っていることで有名で かすかに貝の風味が口の中に広がります 麺は 自家製麺の細縮れ麺です なんか 色が 蕎麦っぽい これは 麺のつなぎに そば粉を使っているからかもしれません デフォで チャーシュー メンマ ナルト等が 乗っています チャーシューは 固からず 柔らからずで しっかりと味が染み込んでいるものです この細縮れ麺 スープによく絡んでいる印象があります 今回は レポートの為 ラーメン(正油)にしましたが 味噌ラーメン カレーラーメンも 美味しいですよ！
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