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お一人様
- Johnny_Kさん 2022/6/20 08:15
- "ストレス発散"には"美味しいモノ"を頂くに限るシリーズ
…前回もターゲットは"うなぎ"でしたわ～ 今回は JR田町駅近くにある"ムスブ田町"で "一本うなぎ"なる 俄然そそられるメニューを見てしまいチェックイン
"ライブキッチン"が見えるカウンター席に案内されると 目の前が"焼き場"で 備長炭の炭火で うなぎが焼かれているのを間近に見れて 興奮マックス
主役の"一本うなぎ" 300g級の大うなぎを 細長い器に びよ～んと1本 後光がうっすら射し込んで見える 圧巻のビジュアル それを 茶碗に少しずつ取り分けて頂くスタイル 皮はパリッと 身は肉厚でふっくら 食べているうちに滲み出てくる脂 もはや昇天寸前
さらに 写真撮り忘れたけど こちらの"山椒" 2種類あって 通常の既に挽かれて粉になっているタイプの山椒と ミルに入った"生山椒"を 自分で挽きながら頂けます こちらだと "山椒"の香りもふわっと広がってくんですよ
御前には これまた繊細な薄味の"肝吸い" 濃いタレの"うなぎ"を最高に引き立てます 美味しく頂きました
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