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- 二代目麺集長さん 2013/5/21 17:53
- 昔屋台の支那そばみたいな味を守って努力しております。昔ながらのシンプルなスープ 縮麺。高山の美味しいものといえば中華そば。市内には人気の店がたくさんある。なぜ山里で中華そばの店が流行ったのか、一説によると寒い山奥で脂分のある汁物の食べ物を求めるからだとも。昭和39年から営業していますが、味は昔のままです。地元の方々や観光客にも大変好評を頂いております。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／手もみ麺｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／その他（鶏・魚介・野菜）｜スープの濃さ／あっさり
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