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- sweets sweets sweetsさん 2012/3/25 17:21
- 2層のバタークリームが非常に上品で繊細、まさに、職人の仕事が丁寧。
オイリーでもなく甘過ぎでもなく、コニャック風味のレーズンもまたアルコールが利き過ぎず上品なでいい引き立て役に。ダックワーズの食感も非常に上品というか、ダクワーズにありがちなスカスカ感がまったくなく、適度なエアリー感を残しバランスを壊さない。すべてにおいて、ため息のひと品です。
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