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- 二代目麺集長さん 2013/5/17 17:45
- 鶏ガラ100%のスープに、背脂を散らした京都ラーメンの王道!。ぴりっとした一味が隠し味の、あっさりしたコクのあるスープ。これぞ本格と呼べる京都背脂系醤油ラーメンのお店。厳選した鶏ガラのみを使い丁寧に煮出したスープは、背脂が散らされた濃厚な見た目とは違いあっさりとしていて、毎日食べても飽きの来ない味。背脂は甘みの強いものを使用しているため、濃厚な鶏ガラスープの旨みにまろやかさが加わっております。また、隠し味として入れられた一味がぴりっとしたアクセントを与えてくれる逸品のラーメンを是非ご賞味ください。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／あり｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／平打ち麺｜麺のちぢれ具合／ストレート｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜スープのダシ／鶏｜スープの濃さ／あっさり
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