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お一人様
- にゃんこ隊員さん 2016/12/22 20:01
- 横須賀中央の 上海亭 横須賀中央店さんに来ました 密かに狙っていた 牛バラソバ（850円）をオーダー！ 店内説明に じっくり煮込んだ牛バラ肉を柔らかく仕上げましたとあります まもなく着丼！ 牛バラ肉が ゴロゴロ 餡かけの野菜が乗ってます 野菜は 白菜 タケノコ タマネギ 小松菜？ スープは 上海亭さんの 醤油ベースの中華スープ あっさりしていて でも味はしっかり それでいて 塩っぱくないものです 恐らく もみじ（鶏）と 豚（豚骨？）が基本ですね 麺は 極細の二段熟成自家製麺（細麺嫌いの小生も この麺だけは別格です！） 牛バラ肉は ホロホロに柔らかく 微かに シナモンの様な香りがします たぶん 八角で煮ているのでしょう バラ肉は 大振りなものが ５六個入っているので かなりお腹が一杯になりますよ(笑) ごちそうさまでした
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