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黒毛和牛のハンバーガー
黒毛和牛のハンバーガー
5.00
ぐるなび会員さん 2014/7/28 13:24
最初に出てきたのはミニハンバーガー。手に取って、シェフが焼いたというバンズにさっくりと歯が刺さった時点で美味しい予感が…。そして歯がハンバーグに到達して目が丸くなりました。人生で一番美味しいハンバーグかも! お肉の甘みがふわっと広がり、練り物としてのパテをいただいているようなうまみが口の中で踊りました。和牛のすね肉と、ディナーで出すA5和牛2種類(日によって変わる)、合計3種類のお肉を混ぜて、つなぎも使って作っているとのこと。ランチにはこれと同じハンバーグを出しているのだそう。ランチも来てみたくなりました。

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