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友人・同僚と
- 油の大将さん 2014/9/14 01:18
- 長崎のちゃんぽんの発祥のお店だそうです。
本日は長崎で蓋付きちゃんぽん918円です。
明治32年に創業したこちら。
長崎どころか全国津々浦々までその(ちゃんぽん)
は、広まりました。
さすが、ちゃんぽん発祥のお店。
お店はビルのような巨大な建物で、
2Fには博物館も兼ね備えています。
今日お願するのは、創業当時ちゃんぽんを出前する時
に使っていた蓋付き丼を使用した
復刻版 蓋付きちゃんぽん です。
中身は普通のチャンポンと同じそうなのですが、
器が少し小さいので
量は通常の物より若干少なめなそうな。
折角なので その復刻版 蓋付きちゃんぽんを注文。
やはりこちらは器の大きさの関係ですかね??
いつも見てた 具沢山!!
という感じではありませんね。
スープは真っ白なちゃんぽんスープ。
具材の旨みが溶けだして、
良くダシが効いた美味しいスープです。
麺は意外と腰が強い太いちゃんぽん麺。
太いのでスープを良く持ち上げてくれます。
ラーメンやうどんもそうですけど、同じスープ麺でも
それぞれお店の特徴ってでるもんですね。
こちらのちゃんぽんも 何とも微妙な表現ですが、
今まで食べたちゃんぽんとは
若干違う感じです。美味いです。
やはり長崎来ると毎回ちゃんぽんを頼むですが、
何度食べても飽きないですね!!
野菜が一杯取れるちゃんぽん。
大好きです!!!再認識です。
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