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- 二代目麺集長さん 2013/5/22 17:49
- 濃厚な豚骨魚介スープに甘みと酸味をプラス!クセになる旨さ!。コシのある太麺に濃厚スープがよく絡みます!スープ割りも是非!。東京で修業し、いち早く山形に濃厚豚骨魚介系らーめん店をオープン。丸鶏や豚骨を10時間以上煮込んだ濃厚白湯スープと煮干しや昆布、鰹節などを使った魚介系スープを絶妙なバランスで合わせたダブルスープのらーめんです。常に向上心を持ち、進化したらーめんを提供できるよう日々研究し努力しています!その他にも期間限定らーめんや清湯のあっさりらーめん、油そばなどメニューも豊富です。
種別／つけ麺｜脂の量／多め｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他｜麺のちぢれ具合／ちぢれ｜トッピング／チャーシュー｜ボリューム／普通｜スープの種類／豚骨醤油｜スープのダシ／その他（鶏・豚・魚介・野菜）｜スープの濃さ／こってり
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