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お一人様

炒麺
炒麺
4.50
めだか庵さん 2017/2/16 15:35
小春日和のランチタイム。久しぶりに四ッ谷のこうやさんを訪問、焼きそばをいただきました。ワンタン麺、湯麺も旨いけど、この炒麺の豪快な盛り、中華だしの効いた味付け、柔らか太麺の食感にハマりました。

カウンター席の目の前の厨房で作っているところを見ていたら、沢山の野菜が入った大きな中華鍋を振る度にぱ~っと炎が上がっていました。強い火力で一気に炒めた、ニラ・もやし・白菜は、噛むたびにシャキシャキと心地よい音が響いてたいへん美味。

そして、お店自慢の鶏ガラスープをひとくち。あ~癒されます。半分ほど飲んだところで、スープに炒麺と野菜を投入して食べてみました。おぉ、今度は湯麺の味に変化~♪

ボリュームたっぷりの焼きそば950円、ご馳走さまでした。

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