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二代目麺集長さん 2013/5/24 18:22: 最後の〆にもぴったりな一品です。是非ご賞味下さい！。鶏がらスープをベースに豚骨・魚介系・豆乳を使った金沢らしい味わいです。自家製の豆腐を使ったメニューを中心に炭火で焼きあげる「のど黒」やステーキなどに加え、毎日近江町市場で仕入れる加賀野菜を使ったお晩菜メニューなどが盛り沢山。合わせるお酒も地酒からワインに今話題の各種ドリンクまでご用意しています。毎日鐘の音を合図に22時より販売される市べゑラーメンは必食ですよ。

種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／細｜麺のタイプ／平打ち麺（オリジナル）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／少なめ｜スープの種類／その他｜ラーメンの系統／オリジナル｜スープのダシ／鶏（豆乳）｜スープの濃さ／あっさり

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