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- ぐるなび会員さん 2012/1/26 10:40
- 村田屋で高菜ラーメンを700円で食べました。
濃厚な魚介系とんこつラーメンです。
白濁の濃いいとんこつに、魚介系の香りがほんのりとして、流行の魚系と動物系の複合スープだと感じます。
トッピング具材はチャーシューとたっぷりの高菜漬け、青ネギと焼き海苔という構成でした。
麺は中太麺ストレートで、スープが適度に絡まって、口の中で素晴らしい歯応えと味覚を刺激してくれます。高菜漬けはピリ辛で、とんこつの甘口のスープと、とても相性が良い具材になっています。おにぎりが欲しくなるスープです。
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