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お一人様
- ぐるなび会員。さん 2014/2/7 10:59
- 【煮干塩らーめん ７００円】
スープは煮干のニガミ、エグミは一切なく、
豚の旨味と濃厚な煮干の風味がマイルドな塩ダレで
仕上がってます。
これは美味しいです。
白山葵を混ぜ合わせれば、一風変わった味わいになります。
これもこれで美味しい。
麺は、中細ストレート麺で固めの湯で加減です。
細麺ながらにモチモチの触感があり舌触りもいい
インパクトのある麺です。スープとの麺も良好です。
トッピングはチャーシュー、メンマ、青ネギ、玉ネギのスライスです。
低温調理されたチャーシューはむちっとした触感で、
肉の旨みたっぷりです。
ネギの清涼感も合ってます。
スープまで完飲です。
スープが美味しく、レベルの高い一杯でした。
ＣＰは高いと思います。
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