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鴨南蛮
鴨南蛮
3.00
ぐうにゅうさん 2010/12/29 16:17
つゆをひと口。温まるわ~この濃いしょう油味は舌にストレートにくるから好き。つゆの表面には薄っすらと無数の鴨油が浮いている。品のある上品な油加減で唇と舌がツヤツヤする。鴨の良いダシが効いていて、つゆにアクセントがついている。ただのつゆだと舌の上でまとまってしまうが、鴨が入ることによって口内でのしょう油の広がりが凄い。

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