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- yagoo(やぐぅ)さん 2011/11/25 17:56
- 鴨のイイ出汁も出てるし、食感も良い。
厚すぎると噛み切れない、薄すぎると鴨っぽくない薄っぺら肉になっちゃう。
そのどっちよりでもない、程良い感じが嬉しかったです。
うどんは勿論、つゆにつける前に素のまま頂いて、良い喉越しでした
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