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- 二代目麺集長さん 2013/5/24 18:26
- 生姜がガツンと効いた濃厚な醤油スープは、まさに長岡流。濃厚な醤油スープは生姜がガツンと効かせた強烈なインパクトが印象的な一杯。2010年5月リニューアルオープン。オススメは、新潟ご当地ラーメンの一つ、『生姜醤油らぁ麺』。濃厚な醤油スープは生姜がガツンと効かせた強烈なインパクトが印象的な一杯。また、全国的にも珍しい三毛作のお店で、新潟のご当地の一つ、濃厚味噌を提供する『弥彦』(土日限定営業)、新潟燕三条インスパイア系で背脂煮干ラーメンを提供する『どっかん』(平日夜のみ)として営業している。
種別／ラーメン｜脂の量／少なめ｜背脂／なし｜麺の太さ／中｜麺のタイプ／その他（新潟）｜麺のちぢれ具合／ストレート｜ボリューム／普通｜スープの種類／醤油｜ラーメンの系統／新潟｜スープのダシ／その他｜スープの濃さ／あっさり
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