【名古屋駅新幹線改札よりすぐ】『備長炭』を使用したうなぎ料理が自慢
登録商標『びんちょうひつまぶし』をご賞味ください

炭火でじっくりと焼き上げたうなぎは、香ばしい風味と旨みがグッと凝縮。
皮はパリパリ、身はふっくらとした絶品のうなぎが味わえるのは、一匹一匹の違いを見極め、
素材の特徴によって焼き方を変えるというプロの技によるものです。
地下街では珍しい炭火を使用し地焼した極上のひつまぶしをぜひ!


■休業日のお知らせ
9月8日(木)エスカ地下街閉館日の為、休業となります。

■新型コロナウイルス感染拡大防止対策
・従業員マスク着用
・フロント手指消毒剤設置
・入店に際して検温を行う
・レジ飛沫シート設置
ソーシャルディスタンスに基づきテーブル、座席間を広くしております。

「焼き立て」「炊き立て」「安心」「安全」でお客様をお迎えいたします。

当店のこだわり

食材や調理法、空間から接客まで。お客様をおもてなし。

  • うなぎ

    黄金の輝きとこうばしい香りが広がる

    関東では少ない「地焼き」が特長。蒸しの工程はなく、強火の遠火で焼き上げる名古屋名物“びんちょうひつまぶし”。 豊かな醸造文化を持つ地元愛知の「たまり醤油とみりん」が、他にはないこうばしさと輝きをまとわせます。皮はぱりっとしながら、身はしっとり旨みを抱えながらほどけていく鰻をご堪能ください。

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ピックアップ写真

  • 店内の壁には大きな
    ひつまぶしの美味しい召し上がり方

  • 開放的な店内です。
    もちろん焼き場も見えます!

  • 骨せんべい
    ビールのおつまみに抜群です

  • 肝焼き
    職人の技で上品に仕上げています

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感染症対策

お店の取り組み 10/14件実施中(2021/08/25更新)

  • inside_disinfection

    店内や設備等の消毒・除菌・洗浄

  • seat_disinfection

    お客様の入れ替わり都度の消毒

  • antiseptic_solution

    除菌・消毒液の設置

  • ventilation

    店内換気の実施

  • nothing_sharedseat

    他グループとの相席なし

  • cashless

    キャッシュレス決済対応

  • coin_tray

    お会計時のコイントレイの利用

  • staff_mask

    スタッフのマスク着用

  • handwash_gargling

    スタッフの手洗い・消毒・うがい

  • staff_temperature

    スタッフの検温を実施

お客様へのお願い 3/4件のお願い

  • condition_poor

    体調不良のお客様の入店お断り

  • temperature

    お客様入店時の検温

  • mask

    食事中以外のマスク着用のお願い

ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店  基本情報

店名

ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店

ヒツマブシナゴヤビンチョウエスカテン

電話番号
  • 050-5494-6663
  • お問合わせの際はぐるなびを見たというとスムーズです。

住所
アクセス
  • JR 名古屋駅 徒歩1分
  • あおなみ線 名古屋駅 徒歩1分
営業時間
月~日
11:00~15:00
(L.O.14:30)
17:00~22:00
(L.O.21:00)
1月21日より短縮営業となっております。
定休日
  • 不定休日あり
  • ※エスカに順ずる
平均予算
  • 4,500円(通常平均)
  • 3,800円(ランチ平均)
クレジットカード
  • VISA
  • MasterCard
  • JCB
  • アメリカン・エキスプレス
  • ダイナースクラブ
電子マネー/その他
  • 楽天Edy
  • QUICPay
キャンセルについて
  • 直接お店にお問い合わせください。

※事業者名、代表者または業務責任者及び連絡先につきましては店舗もしくはぐるなびへお問い合わせください。

席・設備

総席数
  • 40席
宴会最大人数
  • 40名様(着席時)
禁煙・喫煙
  • 店内全面禁煙
携帯・Wi-Fi・電源
  • 携帯の電波が入る( au 、ソフトバンク 、NTT ドコモ )

メニューのサービス・関連情報

メニューのサービス

このお店のメニュー:

テイクアウト
  • テイクアウト可
お店のウリ
  • うなぎ料理
  • ひつまぶし
  • 名古屋名物

ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店 のサービス一覧

ひつまぶし 名古屋 備長 エスカ店
  • TEL050-5494-6663