(東京都) Fine Tuned Ramen with Music Bee Hiveへの口コミ
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薄緑色の細麺は店で製麺している自家製麺でスピルリナが練りこまれているとのこと。この麺がスープとからんで程よい。スープは大鰐シャモロック、平田牧場三軒豚、千住葱茂のネギなど27種類の素材でだしをとっているスッキリしているけどとても深みのあるスープだった。2種類のチャーシュー、ベビーリーフ、白髪ネギに白トリュフのオイルがまわしてあって、麺、スープとも相性バッチリのおしゃれでおいしいラーメンだった。