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そばは、手打ち田舎そば(太さは1cmくらい)と更科(太さは1mmくらい)から選べる。出されてビックリ蕎麦が見えない❗モツで隠れてしまっている。他にキンカンや玉ねぎも。モツ自体に味は付けていないがつゆが濃いめなのでちょうどよい。とにかくモツの量が半端ない、満腹である。因みに蕎麦粉は石臼曳き。またうどんも選択である。昼時はほぼ満席状態。