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口コミで評判を耳にし、足を運んだのだが、評判になるだけのことはある美味しいお店だった。
一見、ボリュームは少な目。でも平らげると満腹感を覚える。
しいたけ等の口にすれば一目瞭然に解るが、まず素材が良い。
揚げ方も、素材のうまみを引き出すような、絶妙な油通し。
蕎麦を食べに来たのだが、まず天丼の天麩羅に夢中になってしまった。
天丼を平らげ、口の中が若干べとついたところで蕎麦に移ったのだが、
清涼感が素晴らしい。
蕎麦の長さがちょうど良く、ズズッと程々に啜るだけで、掬った蕎麦がすべて口の中に納まる。
程度にコシもあり、噛んで飲み込むと、つゆの香りの置くから、蕎麦の香りがふわっと上がってくる。
このセット、計算されているのだと思うが、非常に食事を楽しむ上でバランスが良い。ちょっとした蕎麦コースと言って過言じゃないのではないだろうか。
また行きたくなった。