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コシの強い、甘みのある、美味しいざるうどんorぶっかけうどんを食べに行こう…
そう思った時、個人的に定番化していたのが、播磨町にある「あやがわうどん」さんだったのだが
最近、新たに一店、選択肢として加わった。
それが此処、福笑門さん。
前々より親子丼や蕎麦の美味さで注目し、不定期ながら通っていたのだが
少し前からうどんのクオリティーがグッと上がったようで、あやがわうどんさん同様、とりこに成りつつある。
麺は中太のカテゴリーに属するもので、エッジが立っており、コシも強く、噛むと心地良い弾力が歯を受け止める。
つけ汁は濃厚で、最後の一本まで風味を楽しめる。
この暑い季節に、良く冷えているのも素晴らしい。
最近、営業時間が変わったようで少し通い辛くなってしまったが、空いている時には入ろうと思う。
発展を応援しているお店。