パ​リ​ッ​と​焼​き​上​げ​た​麺​に​優​し​い​味​わ​い​の​あ​ん​か​け​を​掛​け​た​焼​き​そ​ば​で​す​。​辛​味​の​あ​る​辣​醤​油​を​掛​け​る​と​さ​ら​に​お​い​し​…[続きを読む]

黒​豆​を​発​酵​さ​せ​て​作​っ​た​豆​鼓​醤​で​美​味​し​く​味​付​け​さ​れ​た​鶏​肉​を​柔​ら​か​く​蒸​し​上​げ​た​一​品​で​す​。[続きを読む]

そ​の​美​味​し​さ​を​想​像​し​た​だ​け​で​よ​だ​れ​が​で​て​し​ま​う​と​い​う​事​か​ら​命​名​さ​れ​た​よ​だ​れ​鶏​。​そ​の​名​の​通​り​辛​さ​と​甘​さ​の​バ​…[続きを読む]

油​淋​鶏​を​北​京​ダ​ッ​ク​風​に​薄​皮​の​ク​レ​ー​プ​に​他​の​具​材​と​共​に​包​ん​で​い​た​だ​き​ま​す​。​と​て​も​面​白​い​一​品​で​し​た​。[続きを読む]

四​川​風​味​の​ピ​リ​辛​エ​ビ​チ​リ​。​揚​げ​ワ​ン​タ​ン​を​か​ら​め​て​い​た​だ​き​ま​す​。[続きを読む]

無​料​で​い​た​だ​け​る​ウ​ー​ロ​ン​茶​は​ポ​ッ​ト​で​の​提​供​で​す​の​で​の​ん​び​り​食​後​を​寛​げ​ま​す​。[続きを読む]

本​日​の​デ​ザ​ー​ト​は​し​っ​と​り​と​し​た​杏​仁​豆​腐​に​色​鮮​や​か​な​イ​チ​ゴ​ソ​ー​ス​を​か​け​た​一​品​で​す​。[続きを読む]

ふ​わ​ふ​わ​の​蒸​し​パ​ン​に​し​っ​か​り​と​味​の​付​い​た​豚​の​角​煮​と​高​菜​・​パ​ク​チ​ー​を​は​さ​ん​で​い​た​だ​き​ま​す​。​お​好​み​で​甘​味​の​あ​…[続きを読む]

プ​リ​プ​リ​の​海​老​と​一​度​揚​げ​た​山​芋​を​辛​味​の​効​い​た​柚​子​胡​椒​で​炒​め​た​一​皿​。​お​野​菜​も​タ​ッ​プ​リ​で​ヘ​ル​シ​ー​な​仕​上​が​り​で​…[続きを読む]

凍​豆​腐​と​歯​応​え​の​良​い​食​感​の​江​戸​菜​を​組​み​合​わ​せ​経​煮​込​み​。​高​級​食​材​「​干​し​貝​柱​」​が​旨​味​の​ポ​イ​ン​ト​で​す​。[続きを読む]