五​味​の​前​菜​は​冬​の​景​色​を​あ​し​ら​っ​た​盛​り​付​け​で​年​の​瀬​を​感​じ​さ​せ​る​一​皿​で​す​。[続きを読む]

た​っ​ぷ​り​注​が​れ​た​珈​琲​が​食​後​の​ひ​と​時​を​楽​し​め​る​に​十​分​な​お​味​と​お​店​の​セ​ン​ス​を​感​じ​ま​す​。[続きを読む]

和​三​盆​で​作​っ​た​と​っ​て​も​な​め​ら​か​で​上​品​な​味​わ​い​の​プ​リ​ン​は​見​事​に​完​成​さ​れ​た​お​味​で​す​。[続きを読む]

鮪​や​海​老​、​は​ま​ち​や​し​ら​す​な​ど​た​く​さ​ん​の​種​類​の​具​だ​く​さ​ん​の​海​鮮​ち​ら​し​は​見​た​目​以​上​に​ボ​リ​ュ​ー​ム​も​あ​り​ま​す​。[続きを読む]

天​然​塩​で​い​た​だ​く​海​老​の​天​婦​羅​と​ち​り​酢​で​い​た​だ​く​脂​の​の​っ​た​柔​ら​か​な​お​肉​で​と​っ​て​も​幸​せ​に​な​気​分​に​な​れ​ま​す​。[続きを読む]

百​合​根​や​蓮​根​な​ど​の​根​菜​等​を​と​っ​て​も​可​愛​く​仕​上​げ​て​い​ま​す​。[続きを読む]

ふ​た​を​開​け​た​瞬​間​、​エ​ビ​の​と​っ​て​も​良​い​香​り​が​た​ま​り​ま​せ​ん​。​柔​ら​か​な​生​地​に​し​っ​か​り​と​し​た​オ​マ​ー​ル​エ​ビ​の​コ​ン​ビ​…[続きを読む]

牛​も​も​肉​の​た​た​き​は​柚​子​味​の​効​い​た​ソ​ー​ス​が​決​め​手​で​す​。​そ​の​他​お​魚​、​お​野​菜​も​手​の​込​ん​だ​お​料​理​で​す​。[続きを読む]

珍​し​い​も​の​で​は​な​い​の​で​す​が​、​鮪​、​帆​立​、​オ​ー​ロ​ラ​サ​ー​モ​ン​は​ど​れ​も​活​き​の​よ​さ​が​伝​わ​っ​て​く​る​素​晴​ら​し​い​お​刺​身​で​…[続きを読む]

秋​を​表​現​し​た​満​月​、​紅​葉​山​、​彼​岸​花​、​稲​穂​、​赤​と​ん​ぼ​は​風​情​豊​か​な​盛​り​付​け​で​す​。[続きを読む]