emuN(エミュ)(東京都/代々木上原)
投稿日’16/05/21
本日のアミューズはテリーヌ。しっかりとした兎と柔らかなフォアグラに甘酸っぱいアプリコットがよく合います。…[続きを読む]
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投稿日’16/05/21
ドリンクと一緒にいただく本日のプティフールはイチジクのフィナンシェと果物がのったクリームブリュレ。嬉しい…[続きを読む]
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投稿日’16/05/21
本日のメインはお肉料理から大山鶏のロティ。程良くローストされたお肉はとても柔らかくヘルーシーな味わい。マ…[続きを読む]
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投稿日’16/05/21

- ミスター江戸っ子
- ニッポンの代表!お寿司に使われる魚介類などを「ネタ」って呼ぶけど、元々は符牒(職人用の隠語)なんだって。きっとそんなこと…[詳しく見る]

- 何でも美味い!「トリキ」の串
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- 更新‘25/03/25

- そば好きも認める!「小諸そば」
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- 更新‘25/03/25
酸味の効いたグレープフルーツのムースは果肉とともにいただきます。添えられたバニラアイスも濃厚で美味しい。[続きを読む]