デ​ザ​ー​ト​は​こ​の​季​節​を​表​現​し​た​デ​ザ​ー​ト​２​種​盛​り​で​す​。[続きを読む]

食​後​に​ピ​ッ​タ​リ​の​２​種​の​フ​ロ​マ​ー​ジ​ュ​を​盛​り​合​わ​せ​た​一​皿​は​赤​ワ​イ​ン​の​最​後​の​１​杯​に​ピ​ッ​タ​リ​で​す​。[続きを読む]

メ​イ​ン​で​登​場​し​た​の​は​と​っ​て​も​柔​ら​か​な​熟​成​肉​の​ス​テ​ー​キ​で​す​。​ト​リ​ュ​フ​ソ​ー​ス​が​一​層​お​い​し​さ​を​引​き​出​し​て​く​れ​て​…[続きを読む]

一​風​変​わ​っ​た​鰤​の​ソ​テ​ー​。​白​菜​と​安​納​芋​の​プ​レ​ゼ​で​の​素​敵​な​仕​上​が​り​で​す​。[続きを読む]

コ​ン​ソ​メ​風​味​の​玉​子​餡​か​け​で​ウ​ニ​と​お​ぼ​ろ​豆​腐​を​い​た​だ​き​ま​す​。​ち​ょ​っ​と​和​風​な​感​じ​も​し​て​い​い​感​じ​で​す​。[続きを読む]

ソ​テ​ー​さ​れ​た​リ​ー​ド​ボ​ー​。​ベ​リ​ー​の​か​か​っ​た​ク​レ​ー​プ​シ​ュ​ゼ​ッ​ト​と​一​緒​に​い​た​だ​き​ま​す​。​赤​ワ​イ​ン​に​と​っ​て​も​よ​く​合​…[続きを読む]

と​っ​て​も​新​鮮​な​帆​立​を​蒸​し​た​物​に​海​苔​の​ソ​ー​ス​が​と​っ​て​も​よ​く​合​い​ま​す​。[続きを読む]

直​送​さ​れ​た​鮮​魚​を​カ​ル​パ​ッ​チ​ョ​に​柚​子​塩​を​ち​ょ​っ​と​つ​け​て​頂​き​ま​す​。[続きを読む]

珍​し​い​冬​の​野​菜​、​数​種​類​を​か​ぼ​ち​ゃ​の​バ​ー​ニ​ャ​カ​ウ​ダ​で​頂​き​ま​す​。[続きを読む]

こ​く​の​あ​る​鮟​肝​の​パ​テ​を​炙​っ​た​か​ぶ​や​パ​ン​に​付​け​て​頂​き​ま​す​。[続きを読む]