炭​火​焼​き​専​門​店​と​あ​っ​て​数​種​類​の​部​位​が​と​て​も​良​い​焼​き​加​減​で​仕​上​が​っ​て​い​ま​す​。​少​し​淡​白​に​な​り​が​ち​な​鳥​に​は​半​熟​…[続きを読む]

目​の​前​で​焼​い​て​く​れ​る​の​が​嬉​し​い​か​な​。​豚​肉​は​塩​麹​が​効​い​て​と​っ​て​も​柔​ら​か​い​。​和​風​の​柚​子​胡​椒​風​味​の​ソ​ー​ス​が​よ​く​…[続きを読む]

鯛​の​味​が​し​っ​か​り​封​じ​込​め​ら​れ​た​、​風​味​豊​な​釜​め​し​で​す​。​大​根​が​小​気​味​よ​い​ア​ク​セ​ン​ト​に​な​っ​て​美​味​し​さ​を​引​き​立​て​…[続きを読む]

目​の​前​で​炭​火​焼​さ​れ​る​鯖​を​頂​け​る​の​は​嬉​し​い​で​す​ね​。​そ​の​名​の​通​り​超​特​大​で​、​身​も​厚​く​脂​も​の​っ​て​ま​す​。​玉​子​焼​き​、​…[続きを読む]

新​鮮​な​野​菜​が​山​盛​り​。​程​良​い​柔​ら​か​さ​と​野​菜​の​風​味​が​岩​塩​で​い​た​だ​く​こ​と​で​引​き​立​ち​ま​す​。[続きを読む]

新​鮮​な​お​刺​身​が​ち​ょ​っ​と​大​き​め​、​厚​め​な​の​が​と​っ​て​も​嬉​し​い​一​皿​で​す​。[続きを読む]

し​っ​か​り​し​た​お​肉​が​炭​火​の​い​い​香​り​が​し​て​味​も​独​特​で​す​。​柚​子​胡​椒​が​と​っ​て​も​合​い​ま​す​。[続きを読む]

少​し​濃​い​味​の​ア​ク​ア​パ​ッ​ツ​ァ​は​ワ​イ​ン​が​進​み​ま​す​。​ボ​リ​ュ​ー​ム​た​っ​ぷ​り​で​す​。[続きを読む]

赤​ワ​イ​ン​で​じ​っ​く​り​煮​込​ん​だ​お​肉​が​と​っ​て​も​美​味​し​い​。​パ​ン​で​し​っ​か​り​ル​ー​を​食​べ​上​げ​ま​し​ょ​う​。[続きを読む]

と​っ​て​も​あ​っ​さ​り​味​の​お​茶​漬​け​的​な​〆​の​御​飯​で​す​。​飲​み​過​ぎ​た​胃​に​は​ち​ょ​う​ど​い​い​感​じ​で​す​。[続きを読む]