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Due Ligne(ドゥエ リーニュ)(東京都/四谷(四ツ谷))
投稿日’18/04/22
Due Ligne(ドゥエ リーニュ)(東京都/四谷(四ツ谷))
投稿日’18/04/20
本日のパスタは目の前で作られたこしのある麺を使ったホタルイカとフレッシュトマトのパスタです。[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
お食事についてくるフォカッチャは美味しいお料理のスープやソースを最後までいただくのに欠かせない一品です。[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
本日いただいた赤ワインはイタリアトスカーナ地方のサンジョベーゼ主体のサンタ・ディエチ。果実味溢れる飲み口…[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
本日の魚料理はキンメダイのポアレ。カリカリの皮にフワフワの身に焼かれたキンメダイを旬のタケノコや木の芽を…[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
本日いただいた白ワインはカリフォルニア産のオーボンクリマ。繊細でエレガントな仕上がりです。[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
本日の暖かな前菜はしっかりと育ったホワイトアスパラガスのソテー。きのことトリュフの香りが絶妙です。[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
新鮮なお魚やハマグリとお野菜の美味しさを程良い酸味で封じ込めたマリネを前菜でいただきました。[続きを読む]
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投稿日’18/04/20
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投稿日’18/04/20
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本日いただいたお肉料理は最高の増田牛のカイノミを炭火で程良く焼いた一皿。特製のソースで旬のアスパラととも…[続きを読む]