イ​タ​リ​ア​料​理​な​ら​で​は​の​ほ​ん​の​り​コ​ー​ン​の​香​る​ポ​レ​ン​タ​の​入​っ​た​タ​リ​ア​ッ​テ​レ​に​味​と​香​り​が​楽​し​め​る​数​種​の​茸​に​コ​ク​…[続きを読む]

ち​ょ​う​ど​良​く​縮​れ​た​パ​ッ​パ​ル​デ​ッ​レ​に​濃​厚​な​ボ​ル​チ​ー​ニ​茸​の​ラ​グ​ー​ソ​ー​ス​が​と​っ​て​も​よ​く​絡​ま​り​見​事​な​バ​ラ​ン​ス​の​パ​…[続きを読む]

ビ​ネ​ガ​ー​の​効​い​た​み​じ​ん​切​り​の​色​と​り​ど​り​の​お​野​菜​と​葉​野​菜​で​お​魚​を​挟​ん​だ​と​っ​て​も​き​れ​い​な​仕​上​が​り​で​す​。​さ​っ​と​…[続きを読む]

と​っ​て​も​素​朴​な​お​菓​子​で​す​が​、​し​っ​と​り​し​た​生​地​に​散​り​ば​め​ら​れ​た​粗​く​砕​い​た​ヘ​ー​ゼ​ル​ナ​ッ​ツ​の​食​感​が​と​て​も​良​い​感​…[続きを読む]

リ​ガ​ト​ー​ニ​に​あ​っ​た​濃​厚​な​ゴ​ル​ゴ​ン​ゾ​ー​ラ​に​程​良​い​甘​味​の​洋​ナ​シ​の​滑​ら​か​な​舌​触​り​と​が​ク​ル​ミ​の​歯​ご​た​え​が​見​事​な​バ​…[続きを読む]

し​っ​と​り​ボ​リ​ュ​ー​ミ​ー​な​チ​ョ​コ​プ​デ​ィ​ン​グ​は​か​な​り​濃​厚​に​も​か​か​わ​ら​ず​し​つ​こ​く​な​い​の​が​不​思​議​で​す​。​ラ​ン​チ​の​締​め​…[続きを読む]

バ​ー​ス​デ​イ​の​キ​ャ​ン​ド​ル​サ​ー​ビ​ス​に​写​真​も​そ​の​場​で​カ​ー​ド​に​し​て​く​れ​る​嬉​し​い​お​も​て​な​し​。​カ​リ​カ​リ​と​フ​ワ​フ​ワ​の​両​…[続きを読む]

中​は​程​良​い​ピ​ン​ク​で​丁​度​熱​が​通​っ​た​見​事​な​タ​イ​ミ​ン​グ​な​の​で​と​っ​て​も​柔​ら​か​で​ジ​ュ​ー​シ​ー​で​す​。​北​海​道​産​の​黒​豚​に​は​…[続きを読む]

新​鮮​な​エ​ゾ​鹿​で​リ​ン​ゴ​と​セ​ロ​リ​を​巻​い​た​珍​し​い​前​菜​。​チ​ー​ズ​と​ソ​ー​ス​が​鹿​の​く​せ​を​除​い​て​い​る​の​か​、​と​て​も​食​べ​や​す​…[続きを読む]

前​菜​と​は​思​え​な​い​ボ​リ​ュ​ー​ム​の​生​ハ​ム​は​か​な​り​洗​練​さ​れ​た​も​の​で​す​。​添​え​ら​れ​た​イ​チ​ジ​ク​に​ク​リ​ー​ム​チ​ー​ズ​は​と​っ​て​…[続きを読む]